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假期逛吃攻略之洛阳,一个绝不让肚子受委屈的地方

2019-9-3 03:09| 发布者:老龙| 查看:147| 评论:0

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假期逛吃攻略之洛阳,一个绝不让肚子受委屈的地方

洛阳美食走起

十一小长假已开启

想必吃货们早已规划好了假期

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不妨赶紧打开这份攻略

跟着小编在这座老城里

逛一逛走一走

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这个假期里,你都去了哪些地方?吃到了哪些好吃的?快快分享给小编吧。

假期逛吃攻略之洛阳,一个绝不让肚子受委屈的地方

/ 驴肉汤 /

pk10洛阳人对汤的喜爱,从一日三餐的饭桌上就能看出来。位于东关大石桥附近的这家驴肉汤馆,早上刚开门就有食客过来喝汤。要上一份驴肉汤或者驴杂汤,再配上一份饼丝,几口下肚浑身上下都透着一股说不出的舒坦。

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煮好的驴肉改刀成薄片,再加入葱花、驴血等食材,在汤中快速涮一下后浇上辣椒油,再浇上一勺滚烫鲜香的驴肉汤,香味顿时就窜了出来。驴肉、驴血吸饱了汤汁,嚼起来软嫩香滑、唇齿留香。

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店名:陈记驴肉汤馆

消费:人均15元

/ 水席 /

pk10水席在千年之前的洛阳属于官宴,而如今无论是家人朋友小聚还是一顿午饭,吃水席都是一件再平常不过的事情。位于马坡附近的这家馆子,已经干了很多年,主打清真水席,是当地大多吃货聚餐的首选地之一。

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和想象中的水席不同,原本以为汤会多于食材,没想到每一份都是满满当当。连汤肉片入口滑嫩、味道酸辣开胃;焦炸丸子也是水席里不可缺少的一道菜,炸好后干吃起来焦焦脆脆的,在汤里一烩就吸满了汤汁,外软内筋。

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店名:马坡清真香敏水席

地址:

消费:人均35-40元

/ 宋园涮牛肚 /

pk10说起洛阳最有夜市氛围的地方,要属左安街了。隔着老远就看到了一溜摆开的桌椅板凳,食客们三五成群坐在一起。桌上咕咕嘟嘟冒着热气的砂锅,被牛肚塞得满满的。即使是一个人来吃饭,也会要上一份过过瘾。

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pk10和常见的涮牛肚吃法不同,这里是装在砂锅里的,据说即入味又保温。砂锅端上来时还在持续加温,咕咕嘟嘟的冒着小泡。先来一口原味的,入口柔嫩软韧,能吃出本身的肉香味。再蘸上一口料汁吃,后味就更足了。

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店名:宋园涮牛肚

地址:

pk10 消费:牛肚30串/10元、豆腐皮50串/10元

/ 麻辣鸡米线 /

pk10小店位于洛阳长兴街附近,刚到饭点就排起了长队。食客大多都是这里的老主顾,每次来都要点上一份鸡汤米线和一份麻辣鸡。呲溜一口米线,再来一口麻辣鸡块儿,香香辣辣的口感顿时就打开了味蕾。

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米线吸饱了汤汁,变得莹润诱人,轻轻一咬就断开了。麻辣鸡一端上来,光是那油红鲜亮的料汁就赚足了吃货的口水。鸡块儿油油润润的泡在汤汁里,夹起时还有汁水嘀嗒下来。鸡肉很有嚼头,吃起来麻辣鲜香,滋味很足。

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店名:于老太麻辣鸡米线

pk10 消费:米线8-10元/碗、麻辣鸡30元/份

/ 酱肉 /

pk10泮甡园酱肉,是洛阳有名的老字号之一。每天一到饭点,档口处就围满了食客。队形虽然不怎么整齐,可眼睛都是直勾勾的往盆里瞅,口水更是一个劲儿的往肚里咽。

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pk10来吃的几乎都是老食客,还有穿越大半个城区而来的。都说这里的酱肉吃起来酱香十足、肥而不腻,尤其拌上黄瓜丝浇上蒜汁,在烙馍里一卷,那滋味别提有多带劲。

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店名:泮甡园酱肉

地址:

消费:人均10元

/ 鸡丝馄饨 /

洛阳老城区的万安前街,街道没多长,却保留了许多老洛阳的味道。在这条街道上,有许多五花八门的小吃。但最让吃货着迷的,却是一碗普普通通的鸡丝馄饨。

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pk10白大姐是这家馄饨店的老板,制作鸡丝馄饨已经有十几年。煮好的鸡肉用手撕成细细的鸡丝,蛋皮也是每天现做的。煮好的馄饨晶莹透亮,吃上一口,馄饨皮筋筋的很有嚼劲,馅料鲜美,配着鸡丝、蛋皮丝吃起来相当过瘾。

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店名:南街鸡丝馄饨

pk10 消费:人均8-15元

/ 不翻汤 /

pk10走在洛阳街头,看到最多的就是各种各样的汤馆,牛肉汤、羊肉汤、驴肉汤、丸子汤、豆腐汤等。虽说这些汤很常见,但有一种汤,据说只有去了洛阳当地才能喝到。

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不翻汤?其实是用绿豆做的薄饼放在碗里,浇上骨汤,再放上粉条、黄花菜、海带等就是一碗不翻汤了。入口鲜香醇厚,回味中带着浓郁的胡椒香气,恰到好处的酸又打开了食欲,不翻饼吸饱了汤汁变得绵软可口却不失筋道。

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店名:刘记不翻汤

消费:人均10元

/ 洛阳卷饼 /

在洛阳提起天津路,那可是吃货们必去的地方之一。在这条路上,有一家卖烙馍卷饼的小店,即使只有每天下午营业,也阻挡不了吃货们一颗定期打卡的心。

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配菜不仅丰富,而且都是现炒的,喜欢吃哪口就挑哪一口。一口咬下去,烙馍软软筋筋的,炒菜的汤汁儿浸到了内层的饼里,咸香可口。绿豆芽还是脆脆的,吃起来很带劲。

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店名:周老三卷饼

消费:人均10元

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