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洛阳100家必吃美食第一季 | No.23 万物皆可卷没想到你是这样的饼

2019-8-21 17:40| 发布者:郭香余| 查看:174| 评论:1

摘要:作为一个土生土长的北方人,对于卷饼,感情那叫一个深啊。从小妈妈就变着法子的炒各种菜卷到饼里吃。酸辣土豆丝、醋溜豆芽、有荤有素,现在回想起来都能吞咽半天的口水,小时候的味道,妈妈的家常味道总是那么的好吃

作为一个土生土长的北方人,对于卷饼,感情那叫一个深啊。从小妈妈就变着法子的炒各种菜卷到饼里吃。

酸辣土豆丝、醋溜豆芽、有荤有素,现在回想起来都能吞咽半天的口水,小时候的味道,妈妈的家常味道总是那么的好吃、怀念。

洛阳100家必吃美食第一季 | No.23 万物皆可卷没想到你是这样的饼

▷ 会在吃的时候不自觉的说着好吃、好吃~

“小小的店做出妈妈的味道”

pk10这家店店名就叫【周老三卷饼】,店面不是很大,通过玻璃可以看到后厨师傅现场炒菜卷饼,可以清楚的看在眼里。

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pk10悄悄说句实在话,周老三家的卷饼的价钱并不是很便宜,一个素卷饼大概就要8元钱,但有人觉得就是好吃,也不会在乎这个价钱,谁让我们现在的人都不会做饭更不要提烙饼了。

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他们家的卷饼,都是提前让老师傅们制作好的,小小的面团擀成薄如纸还能透着光的饼。

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饼放在平底锅上打一个转,很快面皮就熟了,出锅的热饼皮自带焦香的味道。

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烙熟的饼,

pk10你可以撕下一小片放入嘴里嚼,

会越嚼越甜越嚼越香,

自带一股韧劲,

pk10细细品下这种甜就是面粉本身的味道。

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pk10因为其卷饼小店靠近学校这优越的地理位置,很多在附近上学的学生,可以说是吃着毕业的,回头客也是很多。

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“简单说就是一家卖卷饼的小店,味道着实不简单”

隔着干净明亮的玻璃窗,给师傅说上自己喜欢的配菜,有荤有素装盘等待着它们变身。春夏秋冬来吃卷饼的人可不少,现吃现炒的热菜跟烙馍卷菜中凉丝丝的配菜相比,我想为卷饼打Call......

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师傅放蔬菜的顺序不同,再加上大火爆炒,炒出来的味道可不是咱们家里小炒菜能比的味道呀!脆爽中带着焦香的各种蔬菜,时不时还能吃到花生碎,这滋味还是要你亲自来尝一尝。

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pk10各式的蔬菜,蘑菇、胡萝卜、豆芽等等经过热油的洗礼,散发出诱人的香气,劲道可口的饼皮卷上各式的蔬菜,真的是一口吃下大满足。

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pk10贴心的师傅给卷饼套上一个纸杯,什么边吃边漏汤的尴尬境地可以说ByeBye啦~

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手工烙制的烙馍,现吃现炒的配菜,这是家只有下午才开始营业的卷饼小店,据说羊肉卷饼,蘑菇卷饼点单最高的哦。

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肉质嫩嫩的炒的刚刚好,想吃家常味道,可以来这里买上一个卷饼呀。

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羊肉煸炒出香味,撒上味道突出的孜然,微红的辣椒粉,全部包裹在热腾腾的薄饼里,满口的香味,里面的孜然味很提味,就是会让人吃一口,就会说出两个字“好吃”。

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pk10在这下着淅淅沥沥的小雨天,

来上一个卷饼吃,

超幸福!

对了,

口味这件事很主观,

你不喜欢我也没办法呀~

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